Razionale generale

Dal 1975 ad oggi l’incidenza di obesità nel mondo è triplicata (World Health Organization – WHO, 2021). L’obesità rappresenta un fattore di rischio per malattie metaboliche e cardiovascolari. Di contro, una riduzione del peso in pazienti con sovrappeso o obesità si associa ad una riduzione del rischio cardiovascolare, al miglioramento del profilo metabolico con una riduzione della resistenza all’insulina e aumento della sensibilità a questo ormone, ad una diminuzione dell’infiammazione sistemica, al miglioramento della funzione endoteliale, con effetti positivi sulla salute fisica e mentale